Los sabores enzimáticos se conocen con este nombre, debido a que se obtienen mediante reacciones enzimáticas; la mayoría de ellos se obtienen por lipólisis de triglicéridos de lácteos, al romper dichas moléculas liberan ácidos grasos responsables del sabor.



En Food Sinergy Sapore contamos con una amplia gama de sabores enzimáticos pueden ser en pasta o en polvo, para ser aplicados en productos lácteos, aderezos y análogos entre los que se encuentran:

·         Cremas,
·         Grasa Butírica
·         Leche (vaca, cabra)
·         Quesos: Fresco, Panela, Canasto, Cotija, Manchego, Gouda, Parmesano, Asadero, Oaxaca, Mozzarella, Chihuahua, Philadelphia, Doble Crema, Blue
·         Mantequilla
·         Margarina